Behialderen A2A2 esnea Gorbeia eta Anboto arteko mendiko larreetan sortzen da
Behialderen A2A2 esnea Gorbeia eta Anboto mendiguneen artean kokatutako mendialdeko ingurune batean hazitako behietatik dator.
Gure abeltzaintza-ereduak larreetan oinarritutako ekoizpena, animalien ongizatea eta aziendaren kudeaketa profesionala uztartzen ditu, lurraldeari lotutako kalitate handiko esnea ekoizteko.
Azken urteetan egindako hobekuntza genetikoari esker, artaldearen zati handiak A2A2 proteina duen esnea ekoizteko gaitasuna duen genetika du, betiere abeltzaintza-ezagutzan, plangintza teknikoan eta animalien eguneroko zaintzan oinarrituta.
Genetika hautaketa eta abereen hobekuntza
2016az geroztik, Behialdek hobekuntza genetikorako programa bat garatzen du, A2A2 proteina duten animalien hautaketan oinarrituta.
Prozesu hau aziendaren genotipazioan eta ugalketa-plangintza zorrotzean oinarritzen da, pixkanaka ezaugarri genetiko jakinak dituzten animaliak lortzeko.
Lan honi esker, gaur egun aziendaren %90 baino gehiago A2A2 genotipoa duen azienda da.
Zer da A2A2 proteina?
A2A2 esnea modu naturalean A2 proteina sortzen duten behietatik dator,
ohiko esne gehienetan dagoen A1 proteinaren ordez.
Esnean dauden proteinak batez ere beta-kaseinak dira.
Behi batzuek A2 aldaera genetikoa dute, eta horri esker A2A2 esnea sortzen dute.
Azken urteetan, gero eta kontsumitzaile gehiagok baloratzen dute A2A2 esnea, bere ezaugarri naturalengatik eta kalitateagatik.
Esnea gure abeltzaintza ereduaren isla da
Behialden ekoitzitako esnearen kalitatea zuzenean lotuta dago aziendaren zaintzarekin, larre-sistemarekin eta ustiategiaren kudeaketa profesionalarekin.
Animalien ongizatea, larreetan oinarritutako elikadura eta etengabeko hobekuntza genetikoa uztartzeak kalitateari eta iraunkortasunari begirako ekoizpen eredua garatzea ahalbidetzen du.
Esne litro bakoitzak lurraldearekin, animalien ongizatearekin eta lehen sektorearen etorkizunarekin konprometituta dagoen abeltzaintza kooperatibo baten eguneroko lana islatzen du.
Epe luzerako planifikatutako lana
A2A2 genetika ustiategian txertatzea ez da ekintza puntual baten emaitza, urteetan zehar garatutako aziendaren hobekuntza estrategiaren parte baizik.
Genetika hautaketak aziendaren kalitatea hobetzea, ugalketa-kudeaketa optimizatzea eta ustiategiaren ekoizpen eredua garatzen jarraitzea ahalbidetzen du.
Lan hau abeltzaintza-ezagutzan, plangintza teknikoan eta etengabeko hobekuntzan oinarritutako epe luzerako ikuspegi baten parte da.
A2A2 esnea posible egiten duen eredua
01
Mendiko lurraldea
Behialderen abeltzaintza Gorbeia eta Anboto mendiguneen artean kokatzen da, larre eta belardi naturalek osatutako ingurune batean
02
Larreetan oinarritutako elikadura
Artaldea nagusiki ustiategian bertan ekoitzitako larre eta forraje naturalekin elikatzen da
03
Hobekuntza genetikorako programa
2016tik aurrera, Behialdek A2A2 proteina duten animalien hautaketan oinarritutako hobekuntza genetikorako programa garatzen du
04
A2A2 genetika duen artaldea
Lan jarraitu honi esker, gaur egun artaldearen %90ek baino gehiago A2A2 genotipoa du